A CHI E' RIVOLTO
Il corso è rivolto a tutti i lavoratori e datori di lavoro.
CONTENUTI
La torrefazione e il controllo qualità:
- Valutazione e classificazione di un lotto
- Analisi qualitativa prima della tostatura
- Analisi sensoriale
- Blending – costruire una miscela
- L'etichetta di un caffè
DURATA
La durata del corso è di 40 ore.
FREQUENZA
La frequenza necessaria per il rilascio dell’attestato è del 70% delle ore di formazione previste.
MODALITA'
È possibile frequentare il corso in aula con lezione frontale oppure direttamente in impresa.
ATTESTATO
Al termine del corso verranno rilasciati gli attestati di partecipazione (formato PDF).