Con l’ormai tradizionale gara riservata alla preparazione della bevanda utilizzando la “moka”, si è conclusa domenica la decima edizione del “Trieste Coffee Festival”.
La manifestazione si è sviluppata attraverso varie iniziative, quali un mercatino in piazza Verdi, visite alle torrefazioni, il “Capo in B Championship”, la proposta di piatti a tema nei ristoranti e di dolci nelle panetterie e pasticcerie e l’organizzazione di vari workshop informativi.
Obiettivo dell’evento è stato quello di veicolare la cultura del caffè e di far conoscere i tanti segmenti di una filiera che è componente essenziale per il territorio, sotto il profilo economico ed occupazionale e che affonda le sue radici anche nella cultura e nella storia della città.
“Il Piccolo”, pag. 26