Sircelli

Questa pasticceria, oggi articolata in diversi punti vendita, è stata fondata nel 1908 da Luigi Sircelli. La famiglia Sircelli vanta la licenza di panificazione più antica di Trieste. Il forno storico, con annessa rivendita, è stato aperto nell’allora via del Solitario, oggi Via Foschiatti. Nel 1933, invece, è stato inaugurato il punto vendita di via Gallina. Alla morte del fondatore le redini dell’azienda passano nelle mani della moglie Margherita che, a sua volta, consegnò il testimone al figlio Giorgio. Dal 1999 a guidare la panetteria-pasticceria è Laura Sircelli che, assieme al marito Roberto e i figli Massimo, Alessandro e Nicoletta, ha il merito della recente apertura del punto vendita di via Genova.