Buffet da Pepi

È uno dei locali che più rappresentano Trieste, il suo spirito e le sue tradizioni. Aperto dal 1897 da Pepi Klajnsic, viene indicato con il nome “Pepi S’ciavo” (Pepi lo sloveno) fin al 1952. Negli anni vi è un passaggio di testimone generazionale, e nel 1952 Emma Colja, vedova di Pepi, morto nel 1944 nel tragico bombardamento di via Rossetti, insieme ai suoi fratelli amplia ulteriormente l’attività che assume le attuali dimensioni. Tra quei tavoli allora operavano come dipendenti i giovani Elviro, Albino, Darko, Paolo ed Elvio. La signora Emma, raggiunta l’età pensionabile, cede la gestione del buffet agli ultimi tre e di comune accordo il nome “Pepi S’Ciavo” viene modificato nell’attuale “Buffet da Pepi”. Dal 2010 è Paolo Polla a vantare la proprietà e la gestione di questo storico locale, dove è possibile ammirare anche le vetrate che un tempo adornavano gli spazi di quella che fu l’antica birreria Dreher di via Giulia.