Arnoldo

Terminata la grande guerra, fecero capolino a Trieste i primi “gelatieri”, ovvero i produttori di gelato, che veniva distribuito nei vari rioni anche attraverso carretti ambulanti. Il capostipite degli Arnoldo ne vantava sette, e il suo gelato era apprezzato in tutta la città. Le prime gelaterie, intese come esercizio pubblico in cui si produce e si serve il gelato anche ai tavoli, sorsero in città nella prima metà degli anni venti. È in quegli anni, e con precisione nel 1924, che Olivo Arnoldo lascia l’attività ambulante e decide di aprire una gelateria, quella di viale Miramare. Da allora quello storico locale ha assistito al passaggio di testimone tra quattro generazioni, e anche oggi quell’insegna vanta la gestione della famiglia Arnoldo che conduce la storica gelateria nel rispetto della tradizione.